La Fibra: Propiedades, Metabolismo y Suplementación

La Fibra: Propiedades, Metabolismo y Suplementación

Introducción El interés por la fibra en nutrición humana aparece con fuerza a partir de los trabajos de Burkitt y cols., que se interesan por la relación que parece existir entre el consumo inadecuado de fibra y el aumento progresivo de enfermedades degenerativas en...